ensalada de maiz
tomates rellenos
brochetas de verduras
espirales de pasta con atún
martes, 5 de noviembre de 2013
Dani Alves como chef
El Tata Martino concedió fiesta el domingo a la plantilla azulgrana y Dani Alves aprovechó para exhibir sus dotes de 'top chef' en la cocina.
El '22' del Barça hizo un plato típico brasileño, con arroz, maíz y pollo y colgó el vídeo en su Instagram.
El internacional 'canarinho' aparece con un pinche de lujo, su novia Thaissa Carvalho, actriz de 'culebrones', y ataviado con impecable uniforme de cocinero con la leyenda 'Chef Dani Alves'.
Madrid Fusión
La ciudad de Madrid se convertirá un año más en la capital mundial de la gastronomía del 27 al 29 de enero cuando se celebrará en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones la XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía MadridFusión, que este año incluye un nuevo programa, 'Saborea España' dedicado a la cocina tradicional, en el que intervendrán los grandes de la cocina española.
La cita, desarrollada bajo el lema 'La inspiración está en la calle', estará centrada en el fenómeno de la cocina urbana en todas sus vertientes, analizando las propuestas de restaurantes representativos de grandes ciudades como Estambul, Bangkok, Lima, Washington, Tokio, Nueva York, París, Buenos Aires, México D.F. y de otras más pequeñas como Brujas, Girona o Agrigento.
En el congreso participarán a través de ponencias, demostraciones, talleres magistrales, catas, y conferencias más de 100 cocineros internacionales, de quince países y con 30 productos en el punto de mira.
Durante tres días cocineros de la talla de Joan Roca, Quique Dacosta o Gert de Mangeleer analizarán la creatividad culinaria en clave urbana. Se explorarán restaurantes de ciudad que miran al campo como los de Eneko Atxa o Pascal Barbot; o al mar, en el caso de Ángel León, el flamenco Filip Claeys o la estrella siciliana Pino Cuttaia. Y también los que le dan la espalda y apuestan por lo puramente rural como el del flamenco Kobe Desramaults o el veterano Michel Bras.
Se analizará el apogeo de las barras a través de dos ejemplos bien distintos: Minibar (Washington) y StreetXo. Y se reflexionará sobre el fenómeno de los cocineros jóvenes y sus locales 'hipster' al estilo de Septime o Chez José.
Andoni Aduriz y los neuro-científicos Luis Castellanos y el japonés Adrián David Cheok analizarán las nuevas sensaciones gastronómicas en las ciudades digitales 2.0.
Madrid Fusión siempre pone sus ojos en otras culturas y este año el protagonismo correrá a cargo de la cocina andina. Estará representada por chefs como Virgilio Martínez (Central. Lima), Rodolfo Guzmán (Boragó. Santiago de Chile) y la cocinera revelación Kamila Seidler junto con Michelangelo Cestari (Gustu. La Paz). Y desde Tailandia, llegará Duongporn Songvisava, la mejor cocinera de Asia según 50Best
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